TAPS-systemet – effektiv fett- og luktfjerning for storkjøkken

Tovenco Air Purification System (TAPS) tilbyr en effektiv løsning for å rense luften i kjøkken og restauranter. Ved hjelp av avansert teknologi reduseres opptil 98 % av lukten, samtidig som fett og annet organisk materiale fjernes fra ventilasjonssystemet.

TAPS kombinerer UV-lys og ozon for å skape en kjemikaliefri og miljøvennlig renseprosess som kun etterlater ren luft, karbondioksid og vann som biprodukter. Det er en ideell løsning for både små og store kjøkken som er på jakt etter energieffektive og langsiktige måter å forbedre arbeidsmiljøet og redusere brannrisikoen på.

Slik fungerer TAPS-systemet for luftbehandling

TAPS-systemet er en helhetlig teknologisk løsning som bruker UV-lys og ozon til å rense luften for fett og lukt i ventilasjonen på storkjøkken. Det er en lavenergiteknologi som reduserer bakterier, virus, fett og lukt. Den luftrensende effekten skapes av UV-lamper som er installert i luftstrømmen, der de aktiverer en prosess som bryter ned organiske stoffer gjennom oksidasjon av fotolys. UV-lys produserer ozon, som kutter av proteinkjeder og dermed gjør det mulig å oksidere fett i luften. Dette etterlater ufarlige biprodukter som karbondioksid og vann, samt en liten mengde polymerisert fett, som forlater kanalen i form av støv. Dette gjør teknologien miljøvennlig, effektiv og risikofri.

UV-lys og ozon er velkjente teknologier som lenge har vært brukt til å forbedre luftkvaliteten i miljøer med høye krav til renhet og sikkerhet. Det brukes for eksempel i næringsmiddelindustrien, fiskeindustrien, kloakkrenseanlegg og lignende bruksområder der det er behov for å fjerne ubehagelig lukt.

Nøkkelfaktorer for optimal ytelse

• UV-rensere bør installeres så nær kokeutstyret som mulig for å redusere fett og lukt ved kilden. Dette reduserer opphopningen av fett i kanalene og reduserer risikoen for brann.
• For best mulig effekt anbefales en lav lufthastighet over UV-lampene, mellom 1-3 m/sekund. Dette sikrer at eksponeringstiden for UV-lyset er lang nok til at oksidasjonsprosessen blir fullstendig.
• For at oksidasjonen skal være fullstendig, kreves det en reaksjonstid på minst 2 sekunder etter at luften har passert gjennom UV-renseren. Hvis kanalene er korte, kan det være nødvendig med en forlengelse for å sikre tilstrekkelig volum og tid til prosessen.

Hvem er TAPS-systemet egnet for?

TAPS-systemet er en allsidig og bærekraftig luftrenseløsning som egner seg for både nye og eksisterende anlegg. Med sin robuste og smarte design kan TAPS tilpasses en rekke miljøer, fra små restaurantkjøkken til store næringsmiddelindustrier og offentlige anlegg. Vår UV-renseteknologi brukes i dag i offentlige miljøer, restauranter, næringsmiddelindustri, avløpsrenseanlegg og lignende der man ønsker å fjerne ubehagelig lukt.

Systemet er basert på spesialdesignede ventilasjonskanaler kombinert med en unik luftkontrollenhet og spesialtilpassede hetter, utformet for å oppfylle de høyeste sikkerhets- og hygienestandarder. UV-lampene er montert i rammer av rustfritt stål, noe som forenkler service og vedlikehold. I følsomme miljøer, for eksempel boligområder eller luftinntak i nærheten, kan en kullfilterløsning installeres før eksosen for å eliminere lukt nesten fullstendig.

TAPS-systemet er ikke bare effektivt, men også energieffektivt. Ved å integrere systemet med løsninger for varmegjenvinning kan det bidra til betydelige energibesparelser. Teknologien krever ingen kjemiske tilsetningsstoffer, noe som gjør den både miljøvennlig og trygg for bruk i avanserte kjøkken.